|
|
Lasagne Van Kabeljauw En Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
16 verse lasagnebladen
8 preiwitten, in ringen
25 gr boter + voor de schotels
300 gr kabeljauwfilet
150gr mascarpone
3 dunne sneden gerookte zalm
50 gr geraspte parmezaan
50 gr parmezaankrullen
peper en zout
Voorbereiding:
+/- 25 min.
Beboter 4 individuele gratineerschotels.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Laat het preiwit gedurende 10 min stoven in boter op laag vuur en kruid met peper en zout.
Kook de kabeljauwfilet 5 min. in de stoomkoker.
Verkruimel de vis in grote stukken en meng met de mascarpone, kruid met peper en zout.
Hak de gerookte zalm fijn.
Bereidingswijze:
Leg in elke schotel een lasagneblad en breng hierop wat kabeljauw, prei en zalm in drie gelijke stroken aan, zoals een vlag.
Dek af met een lasagneblad. Herhaal nog tweemaal en eindig met een lasagneblad.
Bedek met de rest van de mascarpone gemengd met zout, peper en de geraspte parmezaan.
Laat tien min. gratineren.
|
|
|